Lead Line Cook

Position : Lead Line Cook (Weekends)

Location : Bunker, The Duncan — Chicago, IL

Hours : Saturdays & Sundays, starting at 3pm

Bunker is your neighborhood bar with a killer patio, cold drinks, and a solid food game. We’re looking for a weekend warrior — a reliable, experienced Lead Line Cook to hold it down in the kitchen every Saturday and Sunday.

What You’ll Do :

Run a solo shift in the kitchen on weekend evenings

Execute and plate food orders quickly and consistently

Follow Bunker’s house recipes with accuracy and pride

Prep key ingredients for the shift and for future service

Keep the station clean and organized from open to close

Communicate clearly with the front-of-house runner / server to keep the flow moving

Monitor quality and manage ticket times during busy rushes

What We’re Looking For :

2+ years of experience in a fast-paced kitchen

Comfortable working solo — you’ll be the one on the line

Strong prep skills and ability to follow recipes

Punctual, professional, and ready to lead by example

Food Handler certified (or willing to get it)

Cool under pressure and into neighborhood bar vibes

Pay & Perks : $20 / hr + tips

PTO and sick days

Access to amenities : gym, pool, basketball court, sauna, and steam room

Shift meal and 30% discount across all Heritage Hospitality Group shops

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Puesto : Jefe de Cocina (Fines de semana)

Ubicación : Bunker, The Duncan — Chicago, IL

Horario : Sábados y domingos, a partir de las 15 : 00 h

Bunker es tu bar de barrio con una terraza espectacular, bebidas frías y una excelente oferta gastronómica. Buscamos a un cocinero de fin de semana : un jefe de cocina confiable y con experiencia para que se encargue de la cocina todos los sábados y domingos.

Qué harás :

Trabajar solo en la cocina los fines de semana por la noche.

Ejecutar y emplatar los pedidos de comida con rapidez y constancia.

Seguir las recetas de la casa de Bunker con precisión y orgullo.

Preparar los ingredientes clave para el turno y para futuros servicios.

Mantener la estación limpia y organizada desde la apertura hasta el cierre.

Comunicarse claramente con el encargado / camarero para mantener el flujo de trabajo.

Supervisar la calidad y gestionar los tiempos de los tickets durante las horas punta.

Lo que buscamos :

Más de 2 años de experiencia en una cocina de ritmo rápido.

Que te sientas cómodo trabajando solo : serás quien esté al mando.

Sólidas habilidades de preparación y capacidad para seguir recetas.

Puntual, profesional y dispuesto a dar el ejemplo.

Certificado de Manipulador de Alimentos (o en proceso de obtenerlo).

Tranquilo bajo presión y con ambiente de bar de barrio.

Salario y beneficios :

$20 / hora + propinas.

Días de vacaciones y enfermedad.

Acceso a servicios : gimnasio, piscina, cancha de baloncesto. Sauna y baño de vapor

Comida por turnos y 30 % de descuento en todas las tiendas de Heritage Hospitality Group