Job Description
Operate dishwasher to clean dishes, silverware, tumblers, glasses, pots, and pans at a multi-experiential live music venue, bar and restaurant.
Responsible for cleaning or organizing specific areas of the kitchen space. Model teamwork, service and integrity to foster a positive and productive work environment.
Work with a team to deliver exceptional service to guests through unforgettable experiences.
Operate and maintain cleaning equipment and tools, including dishwashing machine and three-compartment sinks, per appropriate instructions and methods.
Wash dishes, glasses, pots, pans, etc. Scrub large pots by hand.
- Break down dirty bus tubs. Empty, clean and maintain all trash bins and compactor / dumpster area.
- Deposit kitchen and dish room garbage in dumpsters.
- Keep the floor clean and free of spills, food, trash, and other obstacles.
- Ensure proper storage and rotation of all dishes, pots, pans, storage bins, etc., including lifting up to 40 lbs.
- Clean and organize specific areas of the kitchen space, including storeroom areas, tables, tools, knives, and equipment.
- Perform all opening and closing duties.
- Ability to keep up with fast-paced, high-volume kitchen and restaurant.
- Comply with applicable health codes by ensuring all eating / cooking utensils are cleaned, maintained, and stored properly.
- Adherence to all company policies and safety standards.
- Perform other duties as assigned.
Opere el lavavajillas para limpiar platos, cubiertos, vasos, vasos, ollas y sartenes en un lugar de música en vivo multi-experiencial, bar y restaurante.
Responsable de limpiar u organizar áreas específicas del espacio de la cocina. Modelar el trabajo en equipo, el servicio y la integridad para fomentar un entorno de trabajo positivo y productivo.
Trabajar en equipo para ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes a través de experiencias inolvidables.
Opere y mantenga el equipo y las herramientas de limpieza, incluido el lavavajillas y los fregaderos de tres compartimentos, según las instrucciones y los métodos adecuados.
Lavar platos, vasos, ollas, sartenes, etc. Frota los sartenes grandes a mano.
- Asegure poner atercron a las tinas sucias Vacíe, limpie y mantenga todos los contenedores de basura y el área del compactador / contenedor, limpios.
- Deposite la basura de la cocina y del cuarto de platos en los contenedores de basura.
- Mantenga el piso limpio y libre de derrames, comida, basura y otros obstáculos.
- Asegúrese de que todos los platos, ollas, sartenes, recipientes de almacenamiento, etc. se almacenen correctamente, incluido el levantamiento de hasta 40 libras.
- Limpie y organice áreas específicas del espacio de la cocina, incluidas las áreas de almacenamiento, mesas, herramientas, cuchillos y equipos.
- Realizar todas las tareas de apertura y cierre.
- Capacidad para mantenerse al día con la cocina y el restaurante de ritmo rápido y gran volumen.
- Cumpla con los códigos de salud aplicables asegurándose de que todos los utensilios para comer / cocinar estén limpios, mantenidos y almacenados correctamente.
- Cumplimiento de todas las políticas y normas de seguridad de la empresa.
- Realizar otras tareas que se le asignen.
Requirements
Education
High school diploma or equivalent preferred
Experience
- Experience with industrial dishwashing machines preferred
- Experience with kitchen and restaurant operations preferred
Knowledge, Skills and Abilities
- Proper sanitation knowledge
- Operation of garbage compactor / disposal
- Restaurant bussing
- Organization skills
- Attention to detail
EDUCACIÓN
Diploma de escuela secundaria o equivalente preferido
EXPERIENCIA
- Preferiblemente experiencia con lavavajillas industriales
- Experiencia en operaciones de cocina y restaurantes preferida
CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZAS
- Conocimiento adecuado del saneamiento
- Operación del compactador / triturador de basura
- Autobús de restaurante
- Habilidades de organización
- Atención al detalle