Benefits :
- Employee discounts
- Free uniforms
- Health insurance
- Free food & snacks
Descripción : El Cocinero de Línea es un miembro crucial de nuestro equipo de cocina, responsable de preparar platos de alta calidad con precisión y eficiencia.
Bajo la dirección del Chef Principal o del Gerente de Cocina, ejecutan recetas para asegurar la consistencia y la excelencia en el sabor y la presentación.
Además de sus funciones principales de cocina, los Cocineros de Línea también ayudan con diversas tareas en la parte trasera, como el lavado de platos y la limpieza, para mantener un entorno de cocina organizado y sanitario.
Es importante destacar que los Cocineros de Línea no reciben propinas, pero son valorados por su arduo trabajo y dedicación a la excelencia culinaria.
Responsabilidades :
- Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Asegurar que todos los platos se cocinen a la temperatura adecuada y se presenten de manera atractiva.
- Cumplir con las pautas de seguridad alimentaria y saneamiento, manteniendo un área de trabajo limpia e higiénica.
- Ayudar en la preparación de ingredientes, incluyendo picar verduras, porcionar carnes y preparar salsas.
- Coordinarse con el resto del personal de cocina para garantizar una ejecución oportuna y eficiente de los pedidos.
- Monitorear los niveles de inventario de alimentos y comunicar faltantes o discrepancias al Gerente de Cocina.
- Ayudar a recibir y almacenar entregas, asegurando una correcta rotación de existencias.
- Colaborar en las tareas generales de cocina, como lavar platos, limpiar y desinfectar el equipo.
- Seguir las instrucciones del Chef Principal o del Gerente de Cocina y contribuir a un ambiente de trabajo positivo.
Requisitos :
- Experiencia previa como cocinero de línea o en un rol similar, preferiblemente.
- Sólido entendimiento de las técnicas culinarias y operación de equipo de cocina.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas simultáneamente.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad y presentación de los alimentos.
- Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.
- Flexibilidad para trabajar turnos variados, incluidos noches, fines de semana y días festivos.
- Resistencia física para estar de pie durante largos periodos y levantar objetos pesados.
- Disposición para aprender y recibir instrucciones del personal de cocina senior.
- Certificación de manipulador de alimentos o disposición para obtenerla.
Line Cook
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