Production Cook | Cocinero de producción

Don's Prepared Foods is the leading manufacturer on the East Coast of prepared gourmet deli salads, gourmet cream cheese spreads, dips, entrée’s and more.  Don's is a family-owned business and manufactures over 130 products spanning across its three brands : Don's Salads, Melanie's Medleys and Artisan Deli.

Are you a night owl looking for a steady job with a consistent schedule?

Our production department is seeking a Cook to join the team at our Schwenksville, PA food manufacturing plant. This is an hourly, non-exempt position that starts at 3AM from Monday-Friday. The ideal candidate is a dynamic team player who will help Don's achieve our mission of providing high-quality prepared product to our customers.

Prior experience in production / manufacturing cooking and working with bulk batches preferred. On the job training and night shift premium pay provided.

Job responsibilities :

Start time for the Cook position is 3am, Monday-Friday (must be flexible with end times) .

Make sure all ingredients that require cooking, blanching, and chilling are done in a manner that protects food safety, meets all Critical Control Points (CCP’s), and make sure they are documented properly.

Prepare, cook / chill and properly label the food ingredients used in the production of the Don’s Salads product line.

Follow internal recipes and production procedures to maintain the quality.

Defrost all ingredients necessary for the following days production.

Thoroughly clean and sanitize the kitchen and equipment, especially for allergens, between cooks and at the end of the day.

Ensure all USDA, FDA, SQF and HACCP regulations are fulfilled daily.

Ensure a clean and safe environment

Communicate with Production management team

Competencies :

• Ability to r ead, write, comprehend, in English and follow recipes and understand proportions.

Must have cooking knowledge and terminology.

Ability to follow standard operating procedures (SOP).

Ability to follow recipes and understand portions.

Ability to weigh and read a scale accurately. Ability to perform and understand basic math calculations

Requirements

Employee stands for long periods of time.

Be able to push, pull and mix product.

We offer an excellent benefit package :

Medical option of POS or PPO Healthcare

¡Hablamos español!

Must pass an extensive pre-employment criminal background check and a pre-employment drug test.

Aldon Food Corporation is an Equal Opportunity / Affirmative Action Employer.   Minority / Female / Sexual Orientation / Gender Identity / Disability / Veteran.

Shift : 3 AM - 11 : 45 AM

Don's Prepared Foods es el fabricante líder en la costa este de ensaladas gourmet preparadas, quesos cremas gourmet para untar, salsas, platos principales y más.

Don's es una empresa familiar y fabrica más de 130 productos que abarcan sus tres marcas : Don's Salads, Melanie's Medleys y Artisan Deli.

¿Es un ave nocturna que busca un trabajo estable con un horario constante?

Nuestro departamento de producción está buscando un cocinero para unirse al equipo en nuestra planta de fabricación de alimentos de Schwenksville, PA. Este es un puesto por hora, no exento, que comienza a las 3 a.m. de lunes a viernes. El candidato ideal es un jugador de equipo dinámico que ayudará a Don's a lograr nuestra misión de proporcionar productos preparados de alta calidad a nuestros clientes.

Se prefiere experiencia previa en producción / fabricación, cocción y trabajo con lotes a granel. Capacitación en el trabajo y pago premium por turno de noche proporcionado.

Responsabilidad laboral :

La hora de inicio para el puesto de cocinero es a las 3 a.m., de lunes a viernes (debe ser flexible con los horarios de finalización).

Asegurarse de que todos los ingredientes que requieren cocción, escaldado y enfriamiento se realicen de una manera que proteja la seguridad alimentaria, cumpla con todos los puntos críticos de control (PCC) y asegúrese de que estén documentados correctamente.

Preparar, cocinar / enfriar y etiquetar adecuadamente los ingredientes alimentarios utilizados en la producción de la línea de productos Don's Salads.

Seguir las recetas internas y los procedimientos de producción para mantener la calidad.

Descongelar todos los ingredientes necesarios para la producción de los días siguientes.

Limpiar y desinfectar a fondo la cocina, especialmente para alérgenos entre cocineros y al final del día.

Asegurarse de que todas las regulaciones del USDA, FDA, SQF y HACCP se cumplan diariamente.

Garantizar un entorno limpio y seguro

Comunicarse con el equipo de gestión de producción

Competencias :

Debe tener conocimientos y terminología de cocina.

Capacidad para seguir procedimientos operativos estándar (SOP).

Capacidad para seguir recetas y comprender porciones.

Capacidad para pesar y leer una báscula con precisión. Capacidad para realizar y comprender cálculos matemáticos básicos

Requisitos

El empleado permanece de pie durante largos períodos de tiempo.

Ser capaz de empujar, tirar y mezclar producto.

Paquete de beneficios :

Paquete de beneficios disponible después de 60 días del empleo

¡Hablemos español!

Debe pasar una prueba de antecedentes penales previa al empleo y una prueba de drogas previa al empleo.

Aldon Food Corporation es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y acción afirmativa.   Minoría / Mujer / Orientación sexual / Identidad de género / Discapacidad / Veterano.

Horario : 3 a.m. a 11 : 45 a.m.

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