Líder de turno

Un futuro brillante comienza con nosotros en El Pollo Loco. Permítanos trabajar para usted y prepararnos para experimentar una cultura centrada en las personas.

Nuestra prioridad es nuestra gente, y ofrecemos un entorno lleno de oportunidades de crecimiento personal y profesional.

Nuestros restaurantes le darán la oportunidad de experimentar un ambiente de trabajo divertido y productivo, donde podrá pensar y ayudar a producir múltiples soluciones.

Estamos comprometidos a ayudar a su crecimiento y siempre invertiremos completamente en su éxito.

Una oportunidad para comenzar tu carrera como líder. Supervise los turnos asignados mientras desarrolla habilidades para convertirse en gerente de restaurante.

Nuestros líderes de turno reciben clases de desarrollo y tienen acceso a muchos niveles de gestión y al equipo de liderazgo para la tutoría.

Practique sus habilidades de formación de equipos, resolución de problemas / toma de decisiones y fortalezca sus habilidades de servicio al huésped.

El líder de turno de restaurante / asistente de gerente generalmente es un trabajo de restaurante a tiempo completo o parcial.

La experiencia previa como líder de turno, líder de equipo, supervisor, líder de equipo, gerente de restaurante, subgerente de restaurante es muy útil para su éxito en este trabajo.

Requisitos / Responsabilidades

Responsabilidades / deberes del líder de turno del restaurante / asistente del gerente :

• Proporciona dirección a los miembros de la tripulación para garantizar que el turno priorice las necesidades del negocio.
• Asegura que el turno asignado cumpla con todas las expectativas de la compañía, incluidas, entre otras, la limpieza del restaurante, la experiencia de servicio al cliente, la velocidad del servicio y la calidad del producto.
• Ayuda en la capacitación de los miembros de la tripulación de las políticas y procedimientos, enfatizando la importancia de la seguridad alimentaria, la seguridad de la tripulación / huésped, la calidad del producto, la limpieza del restaurante y el servicio excepcional al huésped.
• Entrena y toma las medidas disciplinarias apropiadas con el apoyo del Gerente General.
• Mantiene una relación de trabajo positiva y profesional con el equipo para fomentar un ambiente de trabajo positivo. Debe informar los problemas de los miembros de la tripulación a la parte apropiada, Gerente General, Líder de Distrito, Recursos Humanos, etc.
• Completa una serie de tareas administrativas que incluyen, entre otras, el manejo de efectivo, la realización de inventarios de productos, la presentación de informes de ventas / velocidad de servicio / variaciones de inventario y más.
• Garantiza el cumplimiento de las leyes estatales durante el turno, como el horario de la pausa para comer y la prevención del acoso.
• Ayuda en el pedido y recepción de productos de los proveedores.
• Asegura que el restaurante opere para cumplir con los estándares de la marca y la compañía durante los turnos asignados.

Los procedimientos de apertura o cierre deben seguirse durante estos turnos.

• Garantiza que se sigan los procesos de seguridad alimentaria y saneamiento para cumplir con los procedimientos estatales, del condado y de la empresa.
• Evaluar eficazmente la calidad de los productos alimenticios, la preparación / retención adecuada y las porciones para controlar los costos.
• Capacita y desarrolla a los miembros del equipo, sigue los planes de desarrollo individuales establecidos por el gerente general.
• Supervisa que el servicio al huésped cumpla con las expectativas, resuelve las quejas de los huéspedes y entrena al equipo para garantizar que no se repita la insatisfacción de los huéspedes.

Informa cualquier queja significativa y preocupaciones sobre el comportamiento del servicio de la tripulación al Gerente General.

• Durante los turnos asignados es responsable de los controles de efectivo y la seguridad del efectivo.
• Contribuye a controlar y gestionar los costes en P&L.
• Recluta y entrevista activamente a los candidatos para ser presentados al Gerente General, si es contratado, ayuda con el proceso de incorporación.
• Los entrenadores, consejos y miembros del equipo de disciplinas, comunican las preocupaciones de los empleados con el Gerente General.
• Realiza tareas administrativas bajo la dirección del Gerente General, como colocar / recibir pedidos de comestibles, realizar inventarios, crear y publicar horarios.
• Garantiza que se sigan los programas de seguridad de la empresa para garantizar la seguridad de nuestros huéspedes y miembros del equipo.

Requisitos físicos :

• Debe ser capaz de pararse y caminar durante un largo período de tiempo.
• Exposición al calor, vapor, humo y frío.
• Debe tener un alto nivel de movilidad y flexibilidad.
• Debe ser capaz de doblarse, alcanzar, arrodillarse, agarrar, limpiar y recoger.

Estándares de calificación :

• Debe tener un certificado de ServSafe.
• Debe tener 18 años de edad o más.
• Se prefiere el diploma de escuela secundaria o equivalente.
• Habilidad de comunicación escrita y verbal en inglés, segundo idioma es una ventaja.
• Debe tener un mínimo de 6 meses de experiencia como miembro de la tripulación de El Pollo Loco o 1 o más años de experiencia en supervisión de restaurantes.
• Debe tener una comprensión básica de los sistemas informáticos, como el uso del correo electrónico y el acceso a varios sitios web.
• Debe tener habilidades matemáticas básicas.

Restaurant Shift Lead es generalmente como un trabajo de restaurante a tiempo completo o parcial.

La experiencia previa como líder de turno, líder de equipo, supervisor, líder de equipo, gerente de restaurante, subgerente de restaurante es muy útil para su éxito en este trabajo.

Hecho fresco. Hecho a mano. Hecho todos los días.

Todo se reduce a fresco. Salsas frescas hechas desde cero, aguacates frescos en rodajas y, por supuesto, pollo fresco, nunca congelado, a la parrilla.

Porque máxima frescura significa máximo sabor.