Jefe de Equipo BOH

El Líder de Cocina es responsable de :

• Siempre entregando alimentos apetecibles, de manera oportuna, que cumplan o superen los requisitos de calidad de Chick-fil-A
• Entrenar los comportamientos de todos los líderes de equipo y miembros del equipo que trabajan en la cocina.

Esos comportamientos incluyen :

• Sentido de urgencia que crea una velocidad de servicio sorprendentemente rápida
• Atención al detalle que garantiza que se sigan los procedimientos de preparación y producción
• Ejecución de sistemas que garantizan un entorno limpio y refrescante
• Mantener un entorno de trabajo que garantice y promueva la seguridad alimentaria
• Atención vigilante a la organización y apariencia de la cocina

Como Gerente de Restaurante, podrás :

• Demostrar pasión por el negocio y la gestión de las operaciones generales
• Encontrar, capacitar, desarrollar y reconocer a las mejores personas
• Gestiona las actividades diarias para garantizar que los huéspedes reciban un excelente servicio de atención al cliente
• Demostrar una fuerte conciencia y preocupación por la calidad y seguridad de los alimentos.
• Adáptese a múltiples demandas y prioridades cambiantes

Características del comportamiento :

• Trabajar un máximo de hasta cuarenta horas semanales en el restaurante
• Asigne al menos dos horas a la semana a la planificación
• Concéntrese en comunicar de manera sistemática y efectiva todos los objetivos y factores de éxito relacionados con la cocina a los miembros del equipo.
• Combina el pensamiento crítico y el liderazgo práctico para crear una cultura de innovación
• Entrenar y dar dirección de manera efectiva
• Hacer crecer y nutrir intencional y metódicamente las relaciones con el personal
• Ser capaz de conectar con un equipo multicultural
• Alinear la contratación, la capacitación, las prácticas diarias y las prácticas de evaluación con la Visión de la organización y la Meta Temática para el año
• Liderar con entusiasmo y pasión el equipo de cocina

Responsabilidades adicionales :

• Gestión de inventarios
• Recuentos e entradas de fin de mes
• Mantenimiento de registros de transferencia precisos
• Pedidos efectivos y eficientes
• Mantenimiento de un entorno de producción LEAN
• Entrenar, evaluar y rendir cuentas a todos los miembros del equipo de cocina
• Resolución de problemas y reparación de equipos e instalaciones
• Garantice todo el mantenimiento preventivo y la limpieza necesarios según el horario establecido.

Chick-fil-A, Inc. es una empresa de restaurantes de propiedad familiar y privada fundada en 1967 por S. Truett Cathy. Dedicado a servir a las comunidades locales en las que operan sus restaurantes franquiciados, y conocido por su sándwich de pollo original, Chick-fil-A sirve comida recién preparada en más de 2,300 restaurantes en los 50 estados y Washington, D.C.